超简单蛋黄酥(手抓饼版)

8.6 综合评分
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今天教大家用手抓饼做蛋黄酥,不需要什么技巧,四十分钟就能搞定的超快手蛋黄酥,老人小孩都超级爱吃哦

下图是14个蛋黄酥的用量。

用料  

咸鸭蛋黄 14个
黑芝麻 适量
红豆沙 300克
手抓饼 4张
鸡蛋黄 1个

超简单蛋黄酥(手抓饼版)的做法  

  1. 首先  把手抓饼放到室温解冻,两个手抓饼叠在一起,用擀面杖擀平后平均分成七个剂子。(我的手抓饼是大号的,小号的可能只能分成六个)

    超简单蛋黄酥(手抓饼版)的做法 步骤1
  2. 用擀面杖把剂子擀成像饺子皮一样的圆皮,(如果太黏了就放点生面)

    超简单蛋黄酥(手抓饼版)的做法 步骤2
  3. 在擀皮的同时开始加热咸蛋黄。把咸蛋黄放进烤箱里烤至出油(烤箱上下火180度,8-10分钟)

    超简单蛋黄酥(手抓饼版)的做法 步骤3
  4. 准备好豆沙馅。

    超简单蛋黄酥(手抓饼版)的做法 步骤4
  5. 将咸蛋黄包裹上豆沙后,用包包子的手法将蛋黄酥封口。(蛋黄酥尽量揉圆,比较好看)

    超简单蛋黄酥(手抓饼版)的做法 步骤5
  6. 把蛋黄酥放到刚才烤咸蛋黄的位置,让蛋黄酥沾到咸蛋黄的油,烤出来的底部会脆脆的。
    打一个鸡蛋倒入碗中,最好只留蛋黄,将蛋黄打散刷到蛋黄酥表面。
    最后在表面撒上黑芝麻。

    超简单蛋黄酥(手抓饼版)的做法 步骤6
  7. 放入烤箱,上下火200度20-30分钟,具体可根据自己烤箱脾气调节。

    超简单蛋黄酥(手抓饼版)的做法 步骤7
  8. 大功告成啦~🥰
    咸糯糯的蛋黄中夹着甜甜的豆沙馅,外面的皮也酥酥脆脆的,一口咬下去超幸福~

    超简单蛋黄酥(手抓饼版)的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 20 作品

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该菜谱发布于 2021-02-20 19:40:28
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