抿面
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人做过这道菜
慢慢_wom1
今天不知道吃什么，突然想到妈妈平时做的抿面，一道地道的山西面食
用料
抿面的做法
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先做臊子，我不爱吃肉，所以做了西红柿鸡蛋臊子，当然，爱吃肉臊子的可以做肉臊子。
用胡麻油将鸡蛋炒出备用，起火烧油(胡麻油），油起烟，加入摘麻花，立即加入切好的西红柿块，边翻炒边加入干姜，花椒粉，盐，尖椒小块，翻炒均匀，待西红柿煮沸，加入鸡蛋翻炒均匀，加入味精即可出锅。
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面:
把三种面混在一起，用温水和面，边加入温水边用铁匙搅拌，把所有面沾到一起，面不宜太软，适中即可。
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把和好的面铲到抿面窗上面，抿吧，抿完煮一分钟即可出锅。
小贴士
两人份，一人一碗。
