挑選肥肉佈置均勻的牛仔骨，洗淨一塊骨切一刀。
放適量蠔油，豉油，黑胡椒，生粉拌勻，醃制兩個鐘。
小火熱鍋刷油煎兩面煎香，因為等一下還要回鍋，所以煎到六成熟就可以起鍋了。
鍋內少放一點油大火煎香洋蔥，洋蔥熟了擺牛仔骨兜勻就可以起鍋了(大概七成熟)不想吃這麼生的可以再半分鐘就可以起鍋了。
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天天放慢心跳
