零失败驴肉大包

两碗面粉

3克酵母，一勺白糖，用温水融化，和面，面略硬，覆盖保鲜膜温暖环境中醒发一个小时左右至面两倍大，有气孔。

驴肉切块

一块肥肉切块

肥肉和驴肉一起放入绞肉机搅碎，放入酱油、十三香、耗油、盐、香油腌制一会儿

用小半碗开水烫花椒，滤出花椒，水倒入肉糜中。锅中放入4勺油，油热后放入姜，葱，花椒，香菜，炸出料油。

葱、香菜切碎放入肉糜中，加入花椒水、料油沿同一方向搅拌均匀

面醒发好后，揉好，开始包包子

没有蒸锅纸，手绢打湿，水拧干，包子拾取到锅里

水开上汽后，二十分钟出锅。

期待你们的作品。