紫薯麻薯包
5
人做过这道菜
开动啦丶
非常仿真的紫薯麻薯包，外皮Q软香糯，里面是满满的奶香红薯泥。做法也很简单，一定要试试哦。
馅料和皮的部分都用了爱乐薇淡味黄油，这是一款有着淡淡乳酸味的发酵黄油，它能够给成品提供香浓不腻的风味，不要用普通黄油代替哦。
馅料和皮的部分都用了爱乐薇淡味黄油，这是一款有着淡淡乳酸味的发酵黄油，它能够给成品提供香浓不腻的风味，不要用普通黄油代替哦。
用料
| 麻薯面团 | |
| 麻薯粉 | 200克 |
| 糯米粉 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 12克 |
| 水饴 | 10克 |
| 鸡蛋 | 45克 |
| 牛奶 | 146克 |
| 盐 | 1克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 爱乐薇淡味黄油 | 25克 |
| 红薯馅 | |
| 红薯 | 320克 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 炼乳 | 12克 |
| 盐 | 1克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 爱乐薇淡奶油 | 10克 |
| 爱乐薇淡味黄油 | 10克 |
紫薯麻薯包的做法
-
先制作红薯泥，红薯煮熟后趁热，将馅料部分的所有材料放进厨师机里。
-
用K桨搅拌。
-
打成泥即可。因为红薯比较稠，料理棒打不动的，所以建议用厨师机。不用打特别细腻，有一点颗粒感会比较好吃。
-
将打好的红薯泥放不沾锅里炒干水分。
-
把炒好的紫薯泥揉成25克的小球，放置备用。这一步要记得戴手套操作哈。
-
将面团部分的材料（除黄油和玉米油）倒入一个盆里。
-
用刮刀混合均匀。
-
搅成团后取出，加入玉米油和软化的黄油。
-
来回揉搓，直至油分被完全吸收。
-
揉成一个光滑的面团即可，不要揉太久了，不然会变得越来越粘。
-
把面团分割成9份
-
包入红薯馅。
-
包好后，把面团整理成两头尖的橄榄型。
-
在紫薯粉里打个滚～
-
看，就是这样，完成啦
-
把做好的麻薯包放烤盘里。烤箱提前预热。
-
180°烤25分钟。到表皮略微有爆皮的纹路，就可以啦。
-
出炉～我搓的还不够尖，细长一点会看起来比较像紫薯哦。
-
很好吃哦，做起来也挺快手的，快一起试试～
