黄油 盐以外材料放进主锅
速度小勺搅拌
揉面三分钟2min30s时加盐
加黄油揉面五分钟
整理面团温度28度 适度75%一发(1小时左右)
排气 分割
盖保鲜膜松弛20分钟
一次擀卷
盖保鲜膜松弛10mins
二次擀卷
放入吐司盒
36度 85%湿度发酵至9分满
刷蛋液
烤箱180度40分钟15分钟左右上色满意盖锡纸
震出热气放凉
吃
上传你做的牛奶吐司【小美】