安装搅拌刀,虾仁放入主锅,按住点动键1秒操作2次。
加入盐,蛋清,胡椒,料酒,淀粉,设置1分30秒/速度3搅打上筋,中途停下来划下锅壁四周。
茄子切薄片,第一刀,第二刀不切断,第三刀切断,依次切好。
中间夹虾滑。
摆入盘内,主锅加入400克水,将盘子放入蒸锅,20分钟/110度启动蒸煮。
出锅放入葱花,淋上浇汁即可享用。
上传你做的茄子虾滑-爱如斯IZEROS