自制梨膏棒棒糖

2 人做过这道菜
婆婆家是被称为“梨都”的安徽砀山的,每年婆婆都会给我们熬很多梨膏,我觉得太甜,加上宝宝喜欢吃棒棒糖,就索性用梨膏做出来棒棒糖,不仅健康而且润肺止咳,还是比较好的。孩子很喜欢吃,过年会做很多送给家里的哥哥姐姐的孩子,他们都很喜欢。

用料  

梨膏 两勺30克左右
麦芽糖 两勺50克左右
冰糖 160克
纯净水 900克

自制梨膏棒棒糖的做法  

  1. 水开加入冰糖,可以用黄冰糖,因为家里没有就用了这个冰糖。搅拌至融化

    自制梨膏棒棒糖的做法 步骤1
  2. 加入麦芽糖继续搅拌

    自制梨膏棒棒糖的做法 步骤2
  3. 加入了解继续熬制,所以你的梨膏如果过甜的话那就少放一点,以免熬出来的棒棒糖液体过甜而至于发苦。

    自制梨膏棒棒糖的做法 步骤3
  4. 继续熬制,这时你发现水量减少。

    自制梨膏棒棒糖的做法 步骤4
  5. 不断开始冒泡,不停地搅拌以免糊锅。

    自制梨膏棒棒糖的做法 步骤5
  6. 熬制冒大泡,搅拌有阻力,黏稠的状态。

    自制梨膏棒棒糖的做法 步骤6
  7. 滴几滴放在凉水中试一试脆度,一会就变脆就可以出锅了。

    自制梨膏棒棒糖的做法 步骤7
  8. 趁热用容易分离糖浆的勺子将其滴在模具中。

    自制梨膏棒棒糖的做法 步骤8
  9. 脱模后。

    自制梨膏棒棒糖的做法 步骤9
  10. 脱模后。

    自制梨膏棒棒糖的做法 步骤10
  11. 脱模后。

    自制梨膏棒棒糖的做法 步骤11
  12. 包装一下,很漂亮。

    自制梨膏棒棒糖的做法 步骤12

小贴士

1⃣大火熬制起大泡滴几滴在凉水中变脆就说明一定成功了。
2⃣一定一定要有耐心,不要急。
3⃣最好用不粘锅哦~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2021-02-21 10:26:34
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