广东人民的牛肉火锅汤底，非常鲜甜
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simin_jasmine
用料
广东人民的牛肉火锅汤底，非常鲜甜的做法
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洗净牛骨，牛腩，金钱肚后焯水，冷水下锅，锅里放上大蒜，姜片和导入一点米酒。去掉浮沫之后，牛骨和牛腩可先捞出，然后金钱肚多煮一会。
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清洗药材，药材有枸杞，党参，沙参，桂圆，玉竹，红枣。
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食材和药材一起放入锅中，大火煮开，再煮20分钟，大火是实现汤白的很重要的点。
大火烧开后转中小火煮45分钟。记得用砂锅哦，我觉得砂锅煮汤比较好喝~
觉得都是肉太腻的话，可以快出锅前加点白萝卜进去煮~
