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草莓蛋卷

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hj2011的厨房  hj2011
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用料  

鸡蛋 8个
牛奶 125克
油 80克
白糖（蛋黄） 20克
低粉 135克
淀粉 15克
几滴柠檬汁
白糖（蛋白） 30-40克（根据馅料的糖份）

草莓蛋卷的做法  

  1. 奶，第一份糖，油，搅拌乳化

  2. 筛入低粉和淀粉，拌匀（差不多就行）

  3. 加入蛋黄拌匀至有光泽

  4. 蛋白加糖打发至较软的小尖钩就行（太硬容易裂，且硬）

    草莓蛋卷的做法 步骤4

  5. 蛋白和蛋黄液轻柔拌匀，140度预热，27分钟

    草莓蛋卷的做法 步骤5

小贴士

陷甜的话，糖量调整

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草莓蛋卷相关分类

烤箱 草莓蛋卷 蛋卷 黑芝麻蛋卷 虾仁蛋卷 香脆蛋卷
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该菜谱发布于 2021-02-21 12:00:42
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