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周末赖床早餐豆腐脑

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MonicaGGG的厨房  MonicaGGG
适合嘴馋又手残的厨友 更适合不想早起又想念这口儿的周末

用料  

内脂豆腐 依照你的食量
水
胡萝卜
圆葱
香菇
木耳
酱油
盐
淀粉
鸡蛋

周末赖床早餐豆腐脑的做法  

  1. 食材准备：
    先烧点水（烫豆腐用）
    胡萝卜、木耳切丝
    香菇、圆葱切小丁
    鸡蛋打散
    淀粉加水搅一搅

  2. 热锅倒油
    加入胡萝卜➡️圆葱➡️香菇、木耳➡️酱油➡️一大碗水
    等待卤汁烧开的时候可以把内脂豆腐铲到烧开的水中烫一下

  3. 卤汁烧开后先放盐调味
    再泼入蛋液并搅一搅
    最后加入淀粉至卤汁变稠
    再烧开后关火

小贴士

内脂豆腐比较嫩 所以不要煮 容易散 浇开水烫几分钟就好
蛋液要用泼的并搅一搅才能出早餐店的效果

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周末赖床早餐豆腐脑相关分类

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该菜谱发布于 2021-02-21 14:26:56
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