广西河池过年必备—酥🐔
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人做过这道菜
Peach_peach
每到过年几乎家家户户都会做这个东西
我最爱刚出锅的时候吃
一般是年夜饭下火锅的时候下去一起煮
类似于四川那边的酥肉
不过我们这边刚开始内陷是鸡肉，所以才叫酥鸡
但是现在为了方便都是用猪排骨或者猪瘦肉
我最爱刚出锅的时候吃
一般是年夜饭下火锅的时候下去一起煮
类似于四川那边的酥肉
不过我们这边刚开始内陷是鸡肉，所以才叫酥鸡
但是现在为了方便都是用猪排骨或者猪瘦肉
用料
广西河池过年必备—酥🐔的做法
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找个大点的盆容易操作
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打打打
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打到比这个泡泡还要绵密的时候下面粉
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打到面粉和鸡蛋充分融合，没有面粉颗粒
面糊稀了就加面粉、稠了就加鸡蛋。
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下面粉后，打蛋器不好用了就换筷子，打到我臂力实在不行了，就换我爸来！
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一块肉一块肉的夹，也可以换勺子
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夹好放入油锅
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好啦～
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都是些奇奇怪怪的造型哈哈哈
小贴士
1⃣️油锅热了再下
2⃣️注意面糊不要稀也不要稠了哦
2⃣️注意面糊不要稀也不要稠了哦
