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开春特有的荠菜虾仁鲜肉馄饨

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豆宝宝988的厨房  豆宝宝988
大年初十，迎来20+℃的气温，温暖如春，怎么可以错过时令荠菜呢！

用料  

荠菜 400克
猪肉 250克
虾仁 15只
馄饨皮 500g（41-42张）
鸡蛋 1个
葱 6根
姜 1大片
菜油 2大勺
盐 1勺
糖 0.5小勺

开春特有的荠菜虾仁鲜肉馄饨的做法  

  1. 开春的荠菜，洗净

    开春特有的荠菜虾仁鲜肉馄饨的做法 步骤1

  2. 开水焯烫荠菜后，挤干水分，切碎

    开春特有的荠菜虾仁鲜肉馄饨的做法 步骤2

  3. 猪肉绞碎，虾仁去虾线、葱姜切碎

    开春特有的荠菜虾仁鲜肉馄饨的做法 步骤3

  4. 鸡蛋、葱姜、菜油加入肉馅，拌匀

    开春特有的荠菜虾仁鲜肉馄饨的做法 步骤4

  5. 加盐

    开春特有的荠菜虾仁鲜肉馄饨的做法 步骤5

  6. 加糖

    开春特有的荠菜虾仁鲜肉馄饨的做法 步骤6

  7. 混入荠菜后拌匀

    开春特有的荠菜虾仁鲜肉馄饨的做法 步骤7

  8. 包好成品

    开春特有的荠菜虾仁鲜肉馄饨的做法 步骤8

  9. 少许生抽、麻油、盐，调出馄饨汤，还可加入葱花、虾皮、紫菜、蛋皮。馄饨煮熟后加入汤料，即可！

    开春特有的荠菜虾仁鲜肉馄饨的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2021-02-21 18:33:09
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