香酥鸡柳
8.2
综合评分
21
人做过这道菜
初冬的海棠
小时候放学在路边总要买的炸串，其中就有鸡柳，现在大了，只能每次回老家才能吃得到，今年没回去，太想念，那就动手吧（2024.1.1已修改，修改完的更好吃）
用料
香酥鸡柳的做法
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买块鸡胸肉，把它改刀切成条
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切好的鸡肉，加入，盐，鸡精，糖，柠檬（去腥，没有的用料酒），泡打粉（介意的不加就是肉会柴）最后来点食用油稍微抓均就好不要过渡抓拌，腌制30分钟以上
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腌好的鸡肉均匀的裹上淀粉（红薯淀粉比较好用）
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用过滤勺抖掉多余的淀粉
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锅中油加热转小火，可以像我这样先用一个试试油温，周边立马起泡就可以了
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炸吧，炸吧，两分钟就差不多，具体时间根据你的火候自己控制
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出锅撒点椒盐，孜然辣椒面什么的，开干吧
