克制的肉桂卷
1
人做过这道菜
珊儿家厨房
冬日里，就会很想念肉桂温暖的味道，但太重的肉桂味我又觉得晕人
且，毕竟还是得控制体脂的人儿，就克制些，稍微减减油吧
且，毕竟还是得控制体脂的人儿，就克制些，稍微减减油吧
用料
| 中筋粉 | 330克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 水 | 155克 |
| 黄油 | 25克 |
| 肉桂粉（内馅） | 3克 |
| 红糖（内馅） | 30克 |
| 黄油（内馅） | 10克（可能用不完） |
| 核桃仁（内馅） | 70克（随意吧） |
| 酵母 | 3克 |
克制的肉桂卷的做法
-
揉面，至有手套膜（嗯，反正就那个样，就不多说了），一发
-
核桃仁140度预烤熟
红糖，肉桂粉混合备用
内馅用的黄油融化备用 -
一发后的面团，擀成长方形，刷油，撒红糖肉桂粉，核桃仁，卷起（卷紧），分割成9份，二发
发酵至大概两倍大，170度烤18分钟左右（请试自己烤箱而定啊(´-ω-`)）
小贴士
因为好多菜谱的肉桂粉太多了，我觉得味道太重，所以调整了这个菜谱自己用，油，糖都有所降低
懒得特意买高筋粉，我就直接用中筋粉，小面包，还是OK的～
懒得特意买高筋粉，我就直接用中筋粉，小面包，还是OK的～
