蔓越莓马芬

先准备好材料，其中糖的使用我是用糖粉和白砂糖两种。

将鸡蛋，糖粉白砂糖，盐倒入打蛋盆，搅拌均匀。

基本上没有糖粉颗粒沉淀就可以了。

加入玉米油，充分均匀搅拌，融合为一体。

在蛋液中倒入过筛的泡打粉和低筋面粉。

再倒入三分之二蔓越莓，三分之一用来点缀。充分搅拌融合。

顺着一个方向搅拌，融为一体，无颗粒状面粉，当然也是为了充分融合。

搅拌好后，可以进行装纸杯，可以借助勺子，不然不好装。

基本上这个量是六个杯子的量，可以均匀分配。不要过满，便于爬升。

撒上蔓越莓点缀。同时烤箱170℃预热五分钟。

很奈斯！

170℃烤制25~30分钟左右，要随时观察！

十分钟左右，开始膨胀攀升啦！

十八分钟了，要注意上色变化，跟烤曲奇饼干一样，如果感觉中心还比较稀要加时间，调小火力。

我是中途拿出来换了一面继续烤，因为十升的烤箱受热不均，焦色要调整。顺便用筷子戳了一下中心，还有一点稀。调到160℃，加10-15分钟。

只要表面颜色控制好看，温度减温加时务必要把全部烤透。需要灵活掌握！

千呼万唤始出来！

还是很有卖相的哦(´-ω-`)

美丽的蔓越莓马芬蛋糕！