抹茶酸乳酪慕斯/自用
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人做过这道菜
青槐子
＊本菜谱只作为个人记录用
＊成品约2个小心形模具（或一个4寸模具）
＊成品约2个小心形模具（或一个4寸模具）
用料
抹茶酸乳酪慕斯/自用的做法
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吉利丁片冷水泡软。
制作饼底:黄油融化，饼干碾碎，混合压实
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混合物a:奶油奶酪融化，趁热加入吉利丁片，搅拌均匀
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混合物b:酸奶加入抹茶粉搅拌均匀
将a，b混合。 -
淡奶油加糖打发至纹路不消失（这一步不要偷懒！）
加入刚才的ab混合物，快速搅拌均匀，倒入模具。
小贴士
本次制作出来的慕斯糊偏稠，可能是气温低吉利丁凝固过快导致，也可能是方子本身太浓稠，下次制作会对这个配方做一些调整！⸜₍๑•⌔•๑ ₎⸝
另外:酸奶也可以用牛奶代替（看我家还剩什么材料哈哈哈
另外:酸奶也可以用牛奶代替（看我家还剩什么材料哈哈哈
