炒米就是将我们日常所食用的大米通过不停的翻炒至焦黄,然后再泡水喝。炒姜就是日常的生姜片,将它炒熟以后联合炒米一起泡水喝。炒米配合炒姜泡水,具有健运脾胃、温中和胃、止痛的效果。因为炒米经过加工之后可以帮助脾胃消化,炒米可以吸附胃肠中的有毒物质,所以对脾胃虚弱导致的脾虚泄泻会有一定的健脾和胃、止泻的作用。此外,炒米经过翻炒之后,淀粉已经被破坏、分解,所以一般认为它对碳水化合物的吸收会减少,因此具有一定的减脂、
减肥的作用。而炒姜有辛温、和中,还有温中止呕的作用,对胃寒所导致的胃痛、胃寒、呕吐等效果不错,所以和炒米联合使用能够发挥更好的健脾和胃温中的效果。