松软好吃的牛奶小面包|私房烘焙必备基础款

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这款既好吃又简单的小面包是我每周必做的。
操作简单、配方简单、一次性发酵、是必备的基础款面包。
因为用时比较短,用厨师机简单地揉出薄膜,用烤箱烤个20分钟搞定。
不管是直接吃,还是用来做小汉堡都非常的美味😋

用料  

高筋面粉 400克
牛奶 130克
酸奶 130克
蛋液 50克
50克
2克
干酵母 4克
黄油 40克
黑芝麻 适量

松软好吃的牛奶小面包|私房烘焙必备基础款的做法  

  1. 除黄油外的所有材料加入厨师机揉出粗膜,

    松软好吃的牛奶小面包|私房烘焙必备基础款的做法 步骤1
  2. 再加入黄油

    松软好吃的牛奶小面包|私房烘焙必备基础款的做法 步骤2
  3. 面团揉到出手套膜。

    松软好吃的牛奶小面包|私房烘焙必备基础款的做法 步骤3
  4. 平分16份

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  5. 揉圆

    松软好吃的牛奶小面包|私房烘焙必备基础款的做法 步骤5
  6. 摆盘

    松软好吃的牛奶小面包|私房烘焙必备基础款的做法 步骤6
  7. 烤箱35度40分钟发酵到两倍大。

    松软好吃的牛奶小面包|私房烘焙必备基础款的做法 步骤7
  8. 发酵好了

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  9. 刷蛋液

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  10. 加芝麻

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  11. 180度预热

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  12. 烤20分钟,后五分钟加锡纸

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  13. 完美

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  14. 拉丝

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  15. 松软

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  16. 奶香味浓郁

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  17. 好吃完美

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参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2021-02-21 21:58:02
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