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糖渍大桔【童年味道】

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Ladyss的厨房  Ladyss
每年过年家里都会买年桔
过后会摘取大桔
做一些小蜜饯
白糖氤氲之息
搭配大桔肉
满满都是广东年味

用料  

水 少许
白糖 200到250g
年桔（桔仔） 50只

糖渍大桔【童年味道】的做法  

  1. 用清水清洁大洁
    用盐擦洗表皮（怕有农药残留）
    用刀割三刀
    挤出籽（尽量留下瓤）

    糖渍大桔【童年味道】的做法 步骤1

  2. 步骤一：用三份之一的白糖加少许水，炼奶煮成糖浆，倒入全部桔仔，煮到出水，期间不停翻炒（十分钟左右），倒出过滤带涩味的糖水，沥干桔肉
    步骤二：剩下的三份之二的白糖，放在慢火的锅中煮，不要加水，直接煮化，加入沥干的桔仔，翻炒，煮到干
    步骤三：用烤箱烤干水份，就能食用


    糖渍大桔【童年味道】的做法 步骤2

  3. 吃吃吃！！

    糖渍大桔【童年味道】的做法 步骤3

  4. 吃吃吃！

    糖渍大桔【童年味道】的做法 步骤4

  5. 放入冰箱冰冻，口感更好！！

    糖渍大桔【童年味道】的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的糖渍大桔【童年味道】

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-02-21 22:39:21
37 收藏
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糖渍大桔【童年味道】的答疑

  • SeeU_魚(下厨房)
    SeeU_魚  2022-02-17  
    0 赞
    为什么要炼奶？不用炼奶可以吗？
    作者回复 2022-02-19  
    会甜一点，不加也可以😀
  • xx x平(下厨房)
    xx x平  2021-03-01  
    0 赞
    能指导一下怎么操作吗哈
    作者回复 2021-03-28  
    按图中，我都有写的，哪里不明白，我再深化一下

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