卤味拼盘
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时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：4人份
难度：零厨艺✌️
份量：4人份
用料
| 牛肉 | 500g |
| 鸡翅中 | 120g |
| 鸡腿（大） | 200g |
| 鸡爪 | 120g |
| 鲜海带 | 70g |
| 藕 | 80g |
| 配料 | |
| 生姜 | 15g |
| 大蒜 | 20g |
| 花椒 | 3g |
| 香叶 | 2片 |
| 八角（大料） | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 20g |
| 盐 | 3g |
| 白糖 | 10g |
卤味拼盘的做法
-
牛肉、鸡翅、鸡腿、鸡爪冷水入锅，加入姜片，煮至大量浮沫漂出后，捞出。
-
放入高压锅中，用生姜、大蒜、花椒、香叶、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖调味，倒入清水，开启“肉类”模式。
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模式结束后，放入藕、海带，低压10分钟，就可以美美的享用啦。
小贴士
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