烤箱版猪肝粉

我买了一块猪肝，大约600克，整块猪肝先用水泡1个小时，主要是去血去腥，猪肝里面的筋也去掉，然后就像上图一样切块继续泡，放姜和柠檬，多洗几次，反复冲洗

煮的时候也放姜片和柠檬，都是为了去腥，水煮开后换水再过一下

煮要晾干碎，越碎越好

烤箱90℃烤20分钟

然后放进破壁机打碎，第一次因为湿，可能不能很碎，没关系，后面还要打

这个是破壁机第一次打完，还比较湿

放烤箱80℃再烤20分钟，，然后拿出来搅拌晾干后再烤20分钟

如此反复烤几次后，感觉猪肝粉已经干了，就可以用破壁机最后一次打碎了

然后就可以装入干的容器里面，一次一勺很方便，如果短时间内吃不完，就用袋子密封后冷冻起来