烤箱版猪肝粉
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人做过这道菜
Ashley厨房
为了娃能吃到一口纯天然的猪肝粉，我已使出洪荒之力
用料
烤箱版猪肝粉的做法
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我买了一块猪肝，大约600克，整块猪肝先用水泡1个小时，主要是去血去腥，猪肝里面的筋也去掉，然后就像上图一样切块继续泡，放姜和柠檬，多洗几次，反复冲洗
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煮的时候也放姜片和柠檬，都是为了去腥，水煮开后换水再过一下
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煮要晾干碎，越碎越好
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烤箱90℃烤20分钟
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然后放进破壁机打碎，第一次因为湿，可能不能很碎，没关系，后面还要打
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这个是破壁机第一次打完，还比较湿
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放烤箱80℃再烤20分钟，，然后拿出来搅拌晾干后再烤20分钟
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如此反复烤几次后，感觉猪肝粉已经干了，就可以用破壁机最后一次打碎了
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然后就可以装入干的容器里面，一次一勺很方便，如果短时间内吃不完，就用袋子密封后冷冻起来
