奶油打发攻略

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用料  

糖/木糖醇 25克
淡奶油 250ml

奶油打发攻略的做法  

  1. 容器和淡奶油冰箱冷藏十五分钟,250ml淡奶油25g糖,低档位打发没有大气泡加高档,防止溅出别用最高挡位

    奶油打发攻略的做法 步骤1
  2. 打发三分钟了,此时没有纹路,5分发。

    奶油打发攻略的做法 步骤2
  3. 打发五分钟左右,纹路不消失6.7分发,可以做奶盖,或者慕斯蛋糕

    奶油打发攻略的做法 步骤3
  4. 打发六分钟,奶油基本上不流动,快要成型了,快到八九分了,可以做慕斯蛋糕

    奶油打发攻略的做法 步骤4
  5. 打发七八分钟,此时奶油尖尖很明显了,八九分发,可以给蛋糕裱花了。

    奶油打发攻略的做法 步骤5

小贴士

安佳和雀巢都试过,更喜欢雀巢。
 

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该菜谱发布于 2021-02-22 14:17:18
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