空气炸锅奶酥麻薯球

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这几天迷上做麻薯球,因为非常简单又非常有成就感,又很喜欢奶酥,所以试着做了这版奶酥馅麻薯球。

用料  

鸡蛋 1个
麻薯粉 200g
黄油 30克
3克
约40克
奶酥馅料:
蛋液 30g
椰子粉或奶粉 60克
30克
黄油 40克
杏仁粉或大米粉或淀粉 100克
3g

空气炸锅奶酥麻薯球的做法  

  1. 奶酥馅材料混合拌匀,实际装态要比这个粘稠,基本是不流动的渣渣的状态。

    空气炸锅奶酥麻薯球的做法 步骤1
  2. 面包机丢进麻薯皮材料,揉成面团取出(水量看着加,千万不要加多变成面糊了,一定要是面团)

    空气炸锅奶酥麻薯球的做法 步骤2
  3. 面团分成小剂子

    空气炸锅奶酥麻薯球的做法 步骤3
  4. 铺上保鲜膜防粘,手心压平

    空气炸锅奶酥麻薯球的做法 步骤4
  5. 包入奶酥馅料,注意不要包太多了,要比图片上包得少!我因为太贪心爆了很多。。

    空气炸锅奶酥麻薯球的做法 步骤5
  6. 包成这样

    空气炸锅奶酥麻薯球的做法 步骤6
  7. 刷蛋液撒芝麻 放入空气炸锅120度15分钟,再180度5分钟

    空气炸锅奶酥麻薯球的做法 步骤7
  8. 取出~

    空气炸锅奶酥麻薯球的做法 步骤8
  9. 奶酥馅很好吃~

    空气炸锅奶酥麻薯球的做法 步骤9
  10. 这次做了两锅,一共15个。

    空气炸锅奶酥麻薯球的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2021-02-22 16:58:10
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空气炸锅奶酥麻薯球的答疑

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