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可可奶油哈斯

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_蔚然的厨房  _蔚然

用料  

高筋面粉 200克
可可粉 8克
砂糖 25克
淡奶油 20克
牛奶 140克左右
酵母 2克
黄油 15克
盐 2克

可可奶油哈斯的做法  

  1. 后油后盐法揉出手套膜

    可可奶油哈斯的做法 步骤1

  2. 基础发酵1-1.5小时

    可可奶油哈斯的做法 步骤2

  3. 发酵好的面团等分四份，松弛二十分钟

    可可奶油哈斯的做法 步骤3

  4. 擀开，卷起来

    可可奶油哈斯的做法 步骤4

  5. 38℃左右发酵30分钟

    可可奶油哈斯的做法 步骤5

  6. 发酵好的面团筛上高筋面粉

    可可奶油哈斯的做法 步骤6

  7. 平行割五刀

    可可奶油哈斯的做法 步骤7

  8. 上下火180℃18分钟左右

    可可奶油哈斯的做法 步骤8

  9. ❤️

    可可奶油哈斯的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2021-02-22 19:23:01
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