1、牛肉剁碎成馅，姜切碎粒放入牛肉馅，加五香粉（和十三香）、盐、鸡蛋，用手拌匀。2、玉米淀粉加少量水化开，拎起来成黏连状。3、把淀粉糊拌入和好的肉馅中，用手拌匀，不要上劲。4、加香油拌匀。
1、油温6至7成热，用手挤出丸子入锅，不粘即可，不用总翻动。全程大火！！！2、待所有丸子出锅，一起复炸。
上传你做的炸牛肉丸子
好逑传
