凤梨酥
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人做过这道菜
爱菲儿7035_zvp5
过年买了一箱菠萝吃不完了，搜索了很多凤梨酥的方子，研制了一个家里配料都有的简易版。味道出奇的赞哦😜
用料
凤梨酥的做法
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菠萝一只去皮切碎
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擀面杖捣碎，大概称了一下在500g左右
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不粘锅大火烧开转小火慢慢熬制（此处需要耐心）
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熬成这样看到纤维能团成团差不多了
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没有麦芽糖。搜了一下饼皮用了君之的方子。黄油加糖，盐打发，加入蛋黄打匀，晒入奶粉和面粉（家里只有小麦面粉）
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能团起来就可以了
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面皮包上馅料，凹个凤梨酥的造型。条件有限，忘了拍照了。
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烤箱170℃烤了20分钟，注意留意观察上色。我这第一次做颜色深了一点。
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开吃！入口酸酸的，甜甜的，香香的，酥酥的……反正我是觉得自己烤的比外面的好吃😊
小贴士
纯利用家里多余材料。第一次试做觉得很好吃，特意和大家分享一下，非专业人士😇
