全麦肉松小面包软到没朋友

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买了厨师机还没有做过面包,今天试试。

用料  

全麦粉 530克
牛奶 250克
土鸡蛋 2个
红糖 30克
代糖 10克
黄油 55克
1克
奶粉 50克
酵母粉 5克
肉松 随意
沙拉酱 适量

全麦肉松小面包软到没朋友的做法  

  1. 准备好材料

    全麦肉松小面包软到没朋友的做法 步骤1
  2. 将除了盐和黄油之外的所有材料全部放入容器内。揉面成光滑的面团。

    全麦肉松小面包软到没朋友的做法 步骤2
  3. 加入切好小块的黄油,继续揉面。

    全麦肉松小面包软到没朋友的做法 步骤3
  4. 又揉了大概25分钟,稍微有膜。

    全麦肉松小面包软到没朋友的做法 步骤4
  5. 盖上保鲜膜室温发酵

    全麦肉松小面包软到没朋友的做法 步骤5
  6. 发至2倍大,用手指搓一下不回弹就是发好了。

    全麦肉松小面包软到没朋友的做法 步骤6
  7. 发好后的面团蜂窝状,按压排气!

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  8. 分成大小均匀的面团

    全麦肉松小面包软到没朋友的做法 步骤8
  9. 按压成饼,放入适量的肉松和沙拉酱。

    全麦肉松小面包软到没朋友的做法 步骤9
  10. 像包包子一样包起来

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  11. 翻转,整形成团。

    全麦肉松小面包软到没朋友的做法 步骤11
  12. 放在烤盘中

    全麦肉松小面包软到没朋友的做法 步骤12
  13. 刷上一层水,撒上黑芝麻装饰。

    全麦肉松小面包软到没朋友的做法 步骤13
  14. 放入38度烤箱中,下面放水保持湿度,二次发酵两倍大。

    全麦肉松小面包软到没朋友的做法 步骤14
  15. 180度预热烤箱,上下170度,烤10分钟,180度烤10分钟

    全麦肉松小面包软到没朋友的做法 步骤15
  16. 烤完!!出炉!!!

    全麦肉松小面包软到没朋友的做法 步骤16
  17. 好吃哦!!!

    全麦肉松小面包软到没朋友的做法 步骤17
 

全麦肉松小面包软到没朋友相关分类

该菜谱发布于 2021-02-22 20:36:46
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全麦肉松小面包软到没朋友的答疑

  • 大慧慧1989  2021-09-29  
    0
    这不是全麦粉吧
    作者回复 2021-09-30  
    完全全麦

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