拔股
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慢慢_wom1
用料
拔股的做法
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用温水将四种面粉搅拌至如图状态，醒一会儿，三到五分钟。
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起锅加入胡麻油，油熟，加入摘麻花，加入西红柿，继续加入盐，干姜粉，花椒粉，待西红柿煮沸，再加适量水，煮沸后，加入切好的土豆条，盖上锅盖煮一会儿，土豆可以用筷子夹断便可以开始拔面了。
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用铁铲铲面铺平，开始拔面，尽量拔细点，拔完面后，煮一两分钟，尝一下味道确定是否需要加盐，然后加入味精出锅。
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开吃，喜欢吃葱的自己加点葱。
小贴士
比较简单的一道山西家常面食。
