下饭菜•番茄肥牛煲
9
人做过这道菜
我就胖着玩玩
用料
下饭菜•番茄肥牛煲的做法
-
准备好所需食材
-
①西红柿清洗干净，表皮切十字。
②锅内水烧热，把西红柿放入稍微烫一下，剥去皮。
③去皮的西红柿切小丁/切碎都可以。
-
锅内水烧开，倒入料酒
-
①放入肥牛卷，有一点变色后立即捞出（约30～40秒）
②用清水冲洗干净，沥水备用。
-
👆肥牛卷烫成这种，有一点点熟，还带点生的样子。
⚠️宁可生点，都不要烫太熟，不然口感会不好。
-
锅内倒入适量食用油，放姜片爆出香味。再把姜片捞出。
-
接着锅内倒入蒜粒、西红柿，小火炒出汁。
-
再加入适量番茄酱、酱油、砂糖、盐，混合均匀
-
①倒入比食材多一点的清水（水量不建议太多）
②大火烧开，加入白醋，转中小火煮3分钟，试味。
-
加入沥水的肥牛卷，再次煮沸即可离火。
⚠️不要煮太久，肥牛卷煮久口感会老。
-
最后撒上葱花点缀即可～
-
「番茄肥牛煲」
-
「番茄肥牛煲」
-
「番茄肥牛煲」
