大米戚风蛋糕

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🍰蛋糕工艺又进阶啦~

用料  

粘米粉 80克
鸡蛋 4个
牛奶 60克
玉米油 45克
白砂糖 60克

大米戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋清、蛋黄分离备用;

  2. 牛奶60g+玉米油45g =>
    搅拌均匀后筛入粘米粉;

    大米戚风蛋糕的做法 步骤2
  3. +蛋黄搅拌至流动状态;
    蛋清+白糖 => 硬性打发;

    大米戚风蛋糕的做法 步骤3
  4. 混合材料震出气泡...
    烤箱170℃烤50min~
    (时间按蛋糕高度调整);

    大米戚风蛋糕的做法 步骤4

小贴士

蒸容易倒塌(松饼粉还行),(粘米粉)还是烤更松软好吃~

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该菜谱发布于 2021-02-22 23:41:02
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大米戚风蛋糕的答疑

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