快手下饭菜——泰式炒肉碎，好吃不贵！

梅头肉一块

肥瘦比例可以根据自己喜好调整…

十三姨建议三肥七瘦，切丁再剁碎，肉可以稍大粒，吃起来比较有口感！

多出的肥肉可切出来炒青菜，不浪费哦～

酱料：鱼露、蚝油、生抽、料酒、糖各1勺

温馨提醒：不同品牌的鱼露咸度不一样，请根据实际调整分量。

辣椒切圈，喜欢吃辣的，可以加小米辣。

洋葱、蒜头切丁

罗勒叶切丝，留部分不切⬇️

如图

热锅，放入少量油润锅。

注意：因为肉碎里有肥肉，少量油即可。

中火，把肉碎两面煎香。

利用锅中央少量的油，把蒜粒炒香。

蒜粒爆出香味后，倒入准备好的香菜进去翻炒至断生。

最后把调好的酱料和完整的九层塔倒入，炒至闻到鱼露和九层塔的香味即可上碟。

噔噔噔噔，超下饭的泰式肉碎可以开吃喇，拌饭超正哦！

家里阳台种的九层塔
其实这香料很好养，每天淋洗米水，有充足的阳光便可☀️