首先把菠菜洗净备用（可整根，也可切段），生姜切片备用;
开火后，锅中倒油，放入姜片翻炒10-15秒;
锅中放入洗净的菠菜，放入蚝油和生抽，不断翻炒;
加3勺清水，方便菠菜变软;
待菠菜颜色变深，变软，品尝咸淡，若觉得味淡，随个人口味加适量食盐，继续翻炒15秒，即可出锅，若咸度正好，则直接出锅装盘。
上传你做的清炒菠菜~极简版
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