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枧水年糕

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用料  

食用碱 10克
糯米粉 250克
玉米油 20克
水 280克

枧水年糕的做法  

  1. 食用碱先用清水和匀，融化小颗粒，再倒入糯米粉中拌匀，加油拌匀，静置20分钟，模具刷点油防粘，倒模，我用这个锡纸模有点满约9分满，蒸过程中有点点溢但没溢出来，最好用200克粉比较好

    枧水年糕的做法 步骤1

  2. 凉水上锅蒸约60分钟，主要确定粉浆的厚度，薄点可以缩短时间。
    出锅晾凉放冰箱。

    枧水年糕的做法 步骤2

  3. 切片煎一煎，粘点糖浆，蜂蜜或者炼奶吃味道真棒

    枧水年糕的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2021-02-23 09:26:03
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