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面包
墨西哥咖啡包
墨西哥咖啡包
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修行中的杨小V
换个口味，第一次尝试
自留配方（8个小包）
用料
速溶咖啡粉
6g
高筋面粉
250克
牛奶
130克
糖粉
43克
盐
3克
黄油
30克
鸡蛋
约30g
干酵母
4克（冬天）
室温软化的黄油（酥壳）
30克
鸡蛋（酥壳）
半个（30g）
白糖/糖粉（酥壳）
23克
低筋面粉（酥壳）
30克
速溶咖啡粉（酥壳）
2克+3克水
墨西哥咖啡包的做法
一次发酵排气后将面团分成60g的8个小团，进行二次发酵至2倍大后，挤馅于面包表皮。
烤箱
温度：170度15-16分钟
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棒鱼
精盐
芡粉
苋菜梗
鲍鱼片
盐焗鸡腿
青梅煮酒
该菜谱发布于 2021-02-23 09:34:15
14 收藏
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