黄油室软化,手指按一下,可以轻松按下去.加糖粉.
拌匀.
用打蛋器打发,中速约5分钟,打发好的状态体积蓬松的乳白色.
分三次加入蛋液,打发至与黄油完全融合.
状态蓬松.(每次都有打至完全融合在加下一次蛋液,打发时间约5分钟).
平均分成两份.
一份加入(低粉65g加泡打粉1g拌匀过筛)
一份加入(低粉60g加泡打粉1g拌匀过筛)加抹茶粉
翻拌均匀(翻拌约80下)
分别装入裱花袋中.
抹茶色的先挤入蛋糕模中,在挤原色的,全部挤入模具中稍稍抹平整.(为了避免抹茶上色过重,用锡纸把底部包一下).
烤箱提前预热至170度放入烤箱,中下层170度烘烤45-50分钟.(❗️也要根据自己烤箱的脾气适当调整温度哦)
烘烤的同时将水和糖混合煮开晾凉备用,磅蛋糕烤好趁热将糖水全部刷在蛋糕上.
将磅蛋糕用保鲜膜包好,放置3天口感更好,切块密封,可以送给朋友一起享用.