自制大黄米汤圆

先做馅，熟芝麻加白糖，用搅拌机打成粉，芝麻油性较大，搅碎的时候容易粘成团，可以搅拌一会儿来回摇晃一下再搅。白糖的量是经过实践减了量的，甜度刚好，不会太腻。

搅碎后的粉末倒出来，加入融化好的黄油，搅拌均匀，黄油的量一定要足，这样煮出来会有流沙的感觉。然后放入冰箱冷冻室，待用。

把大黄米放入搅碎机，搅拌成粉，过筛。

加入等量的糯米粉，搅拌均匀，然后少量多次加入开水

用筷子搅拌成絮状

用手和成面团。

取出冷冻的芝麻馅，分成大约每分十克，团成小球。我搓的不太均匀，做了13个😂，均匀一点可以做15个

取一块面团约20克，面团操作时可能会有点松散，可以手上沾点水，团成球，拍成面饼，大小能裹住馅料为宜

放入芝麻球，包裹起来，滚圆。具体操作见下面视频

略微有点手残😂

大大的汤圆就做好了😁

全部做好后可以放冰箱里冷冻，随吃随煮，也可以直接做好后就煮了吃，就像我这样😂

水开后放入汤圆，水量要没过汤圆，煮约五分钟即可（冷冻后的汤圆要多煮一会儿）

开吃啦😋😋
用黑芝麻的拍照效果会好一些，黄芝麻的流沙效果拍出来怪怪的🤪，就不上图了😂但是不影响口味，娃也吃的很开心🤗