辣椒,蒜米剁碎,不能粘油水,
200克辣椒放盐24克,糖8克,高度米酒8克,一起混合。(原方是做一斤辣椒的量)
切二片萍果或桃子,放在混合好的辣椒和蒜蓉上面,帮助加快发酵。
上面放二片苹果,有助加快发酵。盖好盖子,常温放置7天,完成。
上传你做的大酒店里的蒜蓉辣椒酱