红茶白巧克力奶油蛋糕

鸡蛋与细砂糖隔水加热至38-40度

用打蛋器打发至可清楚写出“8”字且不易消失。

将无盐黄油和红茶包放入热水中隔水加热到黄油融化。

牛奶加入到打发的全蛋中轻柔拌匀。

筛入低筋面粉，用切拌的方式拌匀。

将黄油分次加入面糊。

将面糊倒入模具中。

用刮板抹平。

放入烤箱180度烤10分钟。用竹签刺入不粘黏，就可出炉。

纳凉后将蛋糕切成两份。

白巧克力隔水融化，与淡奶油和朗姆酒一起打发至七分

取一片切片的海绵蛋糕抹上奶油再撒上奇异果丁。

盖上另一片蛋糕 将剩下的奶油随意涂抹顶部，放进冰箱30至60分钟。

根据自己喜欢的形状，随意切。