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汤圆雪球包

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_蔚然的厨房  _蔚然

用料  

高筋面粉 180克
糖 20克
牛奶 125克左右
酵母 2克
黄油 15克
盐 2克
汤圆 6个

汤圆雪球包的做法  

  1. 面团揉到扩展阶段加入黄油和盐揉出手套膜，基础发酵1-1.5小时

    汤圆雪球包的做法 步骤1

  2. 发酵好的面团等分六份松弛15分钟

    汤圆雪球包的做法 步骤2

  3. 汤圆煮熟，过凉水备用

    汤圆雪球包的做法 步骤3

  4. 松弛好的面团擀开包上一颗汤圆

    汤圆雪球包的做法 步骤4

  5. 38℃左右发酵30分钟

    汤圆雪球包的做法 步骤5

  6. 入炉前筛粉

    汤圆雪球包的做法 步骤6

  7. 上火170℃下火180℃18分钟左右，最后5分钟遮盖锡纸防止上色

    汤圆雪球包的做法 步骤7

  8. ❤️

    汤圆雪球包的做法 步骤8

  9. ❤️

    汤圆雪球包的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2021-02-23 17:42:56
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