鲜蘑菇洗净,切去柄头,一切四。少油,蘑菇稍炒后加小半碗开水,盐一小勺,煮到水剩一半。
蛋打散,加1/3蛋液量的牛奶和匀。中小火,蛋液稍凝固后向中心推,基本成形后倒入蘑菇炒开,水收干就出锅。
好了呀,磨两下胡椒,开吃~全程不到15分钟,很好做。
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