小美 牛奶慕丝

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用料  

牛奶 100克
奶油奶酪 125克
淡奶油 200克
30克
吉利丁片 2片

小美 牛奶慕丝的做法  

  1. 准备工作,1.模具底盘包锡纸 2.放入底部蛋糕加 围边

  2. 主锅放入白砂糖30g 速度10打成粉
    倒出部分

  3. 奶油奶酪 30s 速度5  打顺滑
    加入糖 速度3-5(不加糖也可以)

  4. 冷藏牛奶+吉利丁 +糖 微波炉转30s  搅拌溶解

  5. 拿出主锅中奶油奶酪  ,留一点没关系。 插入蝴蝶棒 +淡奶油200g+糖粉   1min 速度3 看状态

  6. 把奶油奶酪 和吉利丁牛奶 倒入主锅  30s 速度3混合

小贴士

如果翻倍做可能存在搅拌时候 部分凝固颗粒状
增加饼干底  黄油融化40g 5min速度3(看情况调节)
饼干100g 搅拌10s 速度10
 
该菜谱发布于 2021-02-23 21:53:07
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