第一次做就成功了的“反沙芋头”

Name: 第一次做就成功了的“反沙芋头”
Ingredients: 1个芋头; 半碗白糖; 半碗水; 适量油

1 人做过这道菜

哎呀阿敏

“反沙”是潮汕小吃常用的做法，作为“潮人”怎能不跟上潮流？学起来，原来也不难，嘻嘻😁

用料

芋头	1个
白糖	半碗
水	半碗
油	适量

第一次做就成功了的“反沙芋头”的做法

芋头切块，炸熟捞出备用。
锅里放半碗白糖，加半碗水(总之就是1:1的比例就是啦)。大火煮开，冒泡后转中火，水分蒸发，糖浆稍显粘稠，转小火，倒入芋头翻炒均匀，关火，继续翻炒至结糖霜。

小贴士

1、炸制芋头块环节可用空气炸锅完成更便捷。
2、掌握了“反沙”技巧后感觉可以“反沙”一切，后续接着尝试番薯、山药、红枣、腰果……

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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第一次做就成功了的“反沙芋头”相关分类

小吃零食甜品空气炸锅

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该菜谱发布于 2021-02-23 22:23:59

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