娃菜烩鱼饼👏韩味

鱼饼解冻，切成菱形块；娃娃菜用手捏下撕开，清洗控水。

👉能手撕的菜，不要用刀切，好处是营养流失少，入味，且口感好。

小碗中，放入风味鸡油辣椒、韩今辣酱和海天鲜味生抽，倒入适量的清水，混合均匀，放置待用。

👉清水根据食材的多少适量增减，拌饭吃汤汁多些，夹饼吃汤汁就少些。用料中的比例，炒好后口感微甜带辣；喜欢辣些的，不在意脂肪含量高，可减少5克低脂韩今辣酱，增加5克风味鸡油辣椒。

锅中倒入少许食用油，放入大蒜碎爆香，依次倒入娃娃菜和鱼饼。

👉娃菜易熟，鱼饼又是熟加工，一起翻炒就好。油量我用的很少，不要让这菜吃起来有油腻感，健康吃。

爆炒几下，倒入混合好的料汁，继续中火翻炒，出锅前尝下味道，根据自家口味咸淡，盐量多少自行撑控。熄火后，淋入少许香油，就可以出锅装盘。

👉火候的掌控，也是好吃的关键，不要炒的过烂，口感会打折滴！总之，这是道快手菜。

简单又好吃的娃菜鱼饼，诱人不？要不要来一份。

色 香 味 俱 全，转 眼 的 功 夫 就 没 了 😄