煎馒头（平底锅版脆底馒头）

馒头直接上锅蒸熟，几分钟就好了。

等的时候把下面的准备工作做了。👇🏻

①平底锅里倒一点油，第一次做，倒多了，大概有2～3勺（喝汤的那种瓷勺）。后面煎的时候可以用吸油纸吸掉。

②接着倒一些白砂糖，只有8个小馒头，1～2勺足够了，可以根据口味加减。

③用刮刀（或者其他好用又不会刮到锅的涂层的工具）轻轻把糖和油铺均匀。

④撒一些芝麻，黑的白的有啥用啥。

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等馒头蒸熟了，夹出来放到平底锅里（小心蒸汽烫手）。放的时候可以按住晃一晃，好让馒头沾满脆底料。

开小火煎（很快就好了，2、3分钟左右。）

中间可以拿筷子夹起来看看上色情况。

稍微有点上色了，就晃动晃动锅子。

这时如果感觉油多了，可以拿厨房用纸把油吸了。（这一步我是把锅拿起来操作的，我动作慢，怕等我吸完油，馒头都糊了）
过程中顺便把最中间的馒头换到外面来，不然怕它糊。

再晃动着锅煎一小会儿，这个过程中一定要及时翻看上色情况。

出锅！完美！（临时决定分享的，所以这照片只有这样了😅😅）