黑芝麻汤圆

黑芝麻，白芝麻炒熟，加入糖。
最好用绵白糖，我没有😂  
用料理机打成粉。

黄油融化，静止放凉。
黄油，猪板油更有助于馅料成形。
用其它的油也都要熟油，味道不要太大。
ps：猪板油不用熬成猪油，直接剁碎和馅。

糯米粉中加入澄粉，没有澄粉可以用淀粉代替，搅拌均匀。
也可以直接160克糯米粉。

糯米粉中加入开水，一边加水一边用筷子搅拌。
一定要刚烧开的沸水。
开水要慢慢的倒入，不要着急，能用手捏成团差不多就好了。
然后揉成面团，盖好。

熟油倒入黑芝麻馅料中，能捏成团即可。
（如果是猪板油，这一步直接将猪板油剁碎掺入馅料中）
戴手套分成10克一个的馅料。
放入冰箱冷藏备用。

面团揉一下，分成15克一个的小面团。
及时盖保鲜膜，防止表皮干裂。
这款皮薄馅大，喜欢厚皮可以自己调整哦。

准备好就可以开始了

把小面团捏成小窝头形状，放入馅料。
用虎口慢慢往上推，最后封口，团成球。

粘糯米粉，防止粘连。

每个包好，及时用保鲜膜盖好。

开水下锅，煮开一次，一分钟后加入凉水。
再次煮开，一分钟后就关火出锅。

好吃😎