妈妈的白菜豆腐水饺馅

白菜豆腐香菜粉丝馅
1.豆腐上锅蒸熟，蒸豆腐的时候摘洗香菜和白菜备用。
2.豆腐蒸熟出锅放凉，用蒸豆腐锅中的水把粉丝煮熟，粉丝透明状出锅过凉水备用。
3.白菜清洗干净剁碎，剁的时候在白菜上撒一勺盐，剁完攥掉多余的水分备用。香菜也剁碎，越细越好备用。
4.豆腐凉下来之后切碎，粉丝也剁碎。
5.剁碎切好的白菜豆腐香菜粉丝都放在一个盆里。

1.葱、姜适量剁细加入馅盆中，再加入适量盐、花椒粉调味搅拌均匀，可以尝一下咸淡根据个人口味调整，最后倒入适量花生油，这时候香味就出来了，搅拌均匀就可以包了。
2.注意事项：用多少就剁多少，图上用了白菜小半颗，香菜一颗，豆腐是图上的一半，粉丝一小把，放了一根葱（味不重），差不多三厘米长两厘米宽的姜不到（有很多姜味），可以少放一些姜。花生油比较香会倒很多，不过为了健康适量提味就行。