酸辣牛肚
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人做过这道菜
那时雪飘
作为湖南新化人，有名的三合汤常是桌上菜，但我一般很少在外面买这个牛血牛肚，今年也是家里亲戚养的牛给了牛肚，按照自己摸索的方式准备的菜谱。
比较下饭。
比较下饭。
用料
酸辣牛肚的做法
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将牛肚洗干净切好
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准备葱姜蒜和大蒜叶
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千张切条，土豆切片备好
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热锅加油，将花椒粒，姜蒜和葱白已经豆瓣酱倒入锅中炒香
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之后接着加入酱油料酒和温水
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然后将土豆和千张直接倒入，待水煮开
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等千张和土豆煮的差不多时再加入牛肚
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此时，最重要的两个调料，山胡椒有和米醋，根据自己的口味进行添加，有些人是吃不惯山胡椒油的，请谨慎选择
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最后加入蒜叶入碗。这个时候已经可以开吃，但是我一般还会有下一步。
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将葱叶撒上，加一勺辣椒油，淋上热手就可以了。开吃！
