六寸草莓戚风蛋糕
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人做过这道菜
王小木阿木
用料
六寸草莓戚风蛋糕的做法
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分两次加糖（15克），打蛋机小档打发蛋白到细腻的弯钩钩状态
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把蛋黄打散加入10克糖，分三次放玉米油，每一次要打均匀再进行下一次，然后分两次加入牛奶打均匀。。（要耐心！）
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四分之一蛋白放入蛋黄霜，剩下再分三次混合（）
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十公分左右高度把蛋糕糊倒入模具，再离台面十五公分左右高度振一下，预热140℃烤30分钟左右（倒进去表面是这个状态，不会那么快变平，这图是振之前，细腻，基本看不到大气泡）
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出炉倒扣凉了脱模，平均分三层，加入奶油草莓碎在夹层，草莓切对半 贴外层装饰即可
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撒点糖霜在表面 完成
