超快手の巧克力麻薯包🥚

Name: 超快手の巧克力麻薯包🥚
Ingredients: 200克麻薯预拌粉（台创蓝黛）; 10克全脂奶粉（安佳）; 8克可可粉（法芙娜）; 42克无盐黄油（总统）; 85克牛奶; 1克盐; 65克全蛋液（需常温）; 30克耐烘焙巧克力豆豆（嘉利宝48%）

8.4 综合评分

23 人做过这道菜

JING__J

又名「恐龙蛋🥚」の它…☑️原料简单超易上手……😜比外面市售的好次N倍！

☺︎刚出炉的那个滋味…简直小手一抓一个停不下来……🤪减肥就是留着明天の事儿……

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♥︎以下配方可制作15个

♥︎本期用料：台创蓝黛麻薯预拌粉总统无盐黄油安佳全脂奶粉法芙娜可可粉嘉利宝48%耐烘焙巧克力豆等……

用料

麻薯预拌粉（台创蓝黛）	200克
全脂奶粉（安佳）	10克
可可粉（法芙娜）	8克
无盐黄油（总统）	42克
牛奶	85克
盐	1克
全蛋液（需常温）	65克
耐烘焙巧克力豆豆（嘉利宝48%）	30克

超快手の巧克力麻薯包🥚的做法

①把预拌粉可可粉奶粉过筛混合待用

②秤取牛奶液（常温最佳）这时把盐一起加入
（★这里可以提前把鸡蛋液打散待用）

③锅内加入黄油用小火融化后立即倒入牛奶

④一起搅拌混合加热到50-55度之间离火
（★全程只需要微微小火哦～）

⑤把鸡蛋液加入快速混合
（★鸡蛋液需要常温哦☑️）

⑥最后把液体一次倒入待用的粉类中用刮刀翻拌到无干粉状态
①取出面团到案板上进行揉面
（★带上一次性手套哦～）

②揉至表面光滑状态准备加入巧克力豆豆
（★揉面时间大约在4-5分钟左右）

③把面团摊开往中间铺上巧克力再进行折叠式揉面分布均匀即可不要过度揉面

④把完成的面团搓长准备分切
可以分成15个每个大约28-29克
收口往下手心搓圆表面光滑即可

（★⏰期间别忘记预热烤箱～）
整齐的放入烤盘再准备一个喷水壶进炉之前在面团高处均匀的喷几下
⏰放入预热好的烤箱中层用上下火170-175度立体烤24-25分钟左右出炉

（★烘烤温度自行磨合就好☑️）
㊝完美的「恐龙蛋」🥚就完成啦！

🥂我是Jing 一个懂得分享的陌生人我们下次有约～